Curso de Manipulador de Alimentos

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Te presentamos el curso de Manipulador de Alimentos, una iniciativa formativa muy flexible que podrás realizar cómodamente desde casa a tu ritmo.

Durante tu formación descubrirás la importancia de la higiene y seguridad alimentaria, conociendo las principales enfermedades transmitidas por los alimentos, como conservar estos de manera correcta o qué requisitos deben cumplir alas instalaciones, equipos y utensilios para una adecuada manipulación de los alimentos.

Este curso está disponible en dos modalidades de estudios entre las que elegir: modalidad a distancia, para aquellos que solo quieran prepararse la parte teórica a su ritmo; o modalidad semipresencial, para aquellos que quieran completar la parte de teoría a distancia con unas prácticas presenciales en una empresa.

Solicita información sin compromiso sobre este curso de Manipulador de Alimentos y nuestros asesores se pondrán en contacto contigo para informarte de lo fácil que es matricularse.

RESUMEN DEL TEMARIO:

Módulo I
Unidad didáctica 1: Higiene y seguridad alimentaria.
Unidad didáctica 2: Alteración y contaminación de los alimentos: fuentes de contaminación.
Unidad didáctica 3: Enfermedades transmitidas por los alimentos (eta) y otras enfermedades relacionadas con la dieta.
Unidad didáctica 4: Conservación de alimentos. Información y etiquetado de alimentos.
Unidad didáctica 5: Requisitos generales para la prevención de la contaminación de los alimentos.
Unidad didáctica 6: Requisitos de las instalaciones, equipos y utensilios para la manipulación de alimentos.
Unidad didáctica 7: Normas de higiene de los manipuladores de alimentos.
Unidad didáctica 8: Prácticas correctas de higiene en la manipulación de alimentos.
Unidad didáctica 9: Responsabilidad de la empresa en la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria: sistemas de autocontrol y trazabilidad.

Módulo II
Unidad didáctica 1: Descripción y legislación aplicable al sector de las comidas preparadas.
Unidad didáctica 2: Características y riesgos para la salud de los alimentos en el sector de las comidas preparadas.
Unidad didáctica 3: Requisitos previos a la implantación de un plan APPCC en establecimientos del sector de las comidas preparadas.
Unidad didáctica 4: Plan APPCC en establecimientos del sector de las comidas preparadas.

A distancia
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Modalidad

A distancia, Con prácticas

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